Ausgabe 11

Schnelle Tassen-Rezepte

Schnelle
Tassen-Rezepte

Viele Büros sind nicht gerade optimal für den
Office Lunch eingerichtet: kleines Kochfeld, Mikrowelle, Kühlschrank — das war’s meist schon.
Doch wer sagt, dass dies zu wenig ist?

Probieren sie diese kreativen Rezepte für die
Mittagspause, den Snack zwischendurch oder sogar als interessante Überraschung für das Menü zuhause!

Mehr als eine Tasse und eine
Mikrowelle benötigen Sie dafür nicht!

 


Diese Rezepte finden Sie in diesem Artikel:

Schnelle Tassen-Rezepte für die Mikrowelle in der Mittagspause

Vorsicht! Porzellan wird sehr heiß, vor allem
bei der Zubereitung von Nudeln oder Reis.
Verwenden Sie beim Anfassen unbedingt ein Küchentuch!

Grundlagen zum Kochen mit Tassen.
Das benötigen Sie.

Ein wenig Planung füllt unser Kühlschrankabteil für die ganze Woche und gibt uns genügend Optionen für einen schnellen und gesunden Snack. Irrsinnig praktisch ist es natürlich, übrig gebliebene Nudeln, Kartoffeln oder Reis mitzunehmen! Eventuell immer gleich etwas mehr kochen. Hier noch einige Einkaufstipps, mit denen immer eine Mahlzeit in der Tasse möglich ist. Den Rest nehmen Sie freitags einfach vom Büro mit nach Hause!

  • Gemüse- oder Hühnerbrühe als Pulver, am besten Bio, bringt immer das Quäntchen mehr an Geschmack
  • Meersalz & Pfeffermühle
  • hochwertiges Olivenöl
  • etwas Butter (den Rest ins Tiefkühlfach, dort hält sie lange)
  • Couscous. Immer schnell fertig!
  • getrocknete Früchte. Interessante Kombinationen und orientalischer Pep für bekannte Gerichte
  • etwas Mehl
  • brauner Rohrzucker
  • Milch, evtl Sahne
  • Einige Bio-Eier

Kochen mit Tassen, Rezepte und Zutaten.Ist ein Tiefkühlfach vorhanden?

Mit einfachen Zutaten können Sie jedes Gericht aufpeppen. Zum Beispiel:

  • Gemüse, je nach Geschmack
  • Fisch oder Garnelen (auf Umweltverträglichkeit achten!)
  • Kleine Hackfleischbällchen lassen sich gut vorbereiten und einfrieren. Passen bei Bedarf in viele Gerichte.

Die Rezepte
zum Kochen mit Tasse und Becher


Spaghetti Carbonara mit Sahne der Snack2Go

Spaghetti & Reis

Die Sattmacher lassen sich mit ein bisschen Übung auch in der Mikrowelle garen: Reis oder Spaghetti (zweimal brechen) in eine größere Schüssel mit Wasser geben.

Heisses Wasser aus dem Wasserkocher in die Schüssel geben. 30s ziehen lassen. In der Mikrowelle 30s auf höchster Stufe weiterkochen und 30s ziehen lassen. 4 – 6 mal wiederholen.

Am Schluß das Wasser abgießen.

Express Carbonara

1 gute Handvoll gekochte Spaghetti

1 kleine Knoblauchzehe,

1—2 Blatt Schinken und

1 Espressotasse Sahne

Den Knoblauch schälen, klein schneiden und mit etwas Butter in einen Becher geben. In die Mikrowelle für 1 Minute.

Einstweilen den Schinken schneiden. Geben Sie ihn mit der Sahne in den Becher, die Nudeln hinein und alles gut vermischen. 1 bis 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.

Der große Hunger

1 große Kartoffel

1 kleine Zwiebel,

½ Becher Wasser,

1 TL Pulverbrühe,

1—3 Würstchen, (je nachdem, welche sie mögen und wie groß sie sind… Nürnberger, Chorizo, Salsicce – alles ist erlaubt)

1 Ei

Kartoffel und Zwiebel in einen Becher reiben. Sollten Sie keine Reibe zur Hand haben, dann einfach klein schneiden. Mit Wasser übergießen bis leicht bedeckt, Pulverbrühe hinzufügen. Gut verrühren.

3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen. Nochmals verrühren. Bereits jetzt können Sie die Würstchen geschnitten dazugeben. Je nach Art der Würstchen 2—4 Minuten fertiggaren.

Das Ei darüberschlagen, Eigelb etwas verrühren. 2 Minuten fertiggaren bis das Ei gestockt ist.

Couscous und Mug Frittata zur Mittagspause als Snack

Mediterrane Couscous Variation

1 kleine Tasse Couscous

½ Apfel

2 EL Oliven

Geben Sie den Couscous in einen großen Becher und mischen Sie ihn mit der gleichen Menge Wasser. 3 Minuten ziehen lassen. Paprika, Apfel und Oliven klein schneiden und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in den Becher geben. Alle gut vermischen und abschmecken.

CousCous eignet sich besonders gut für die Küche im Büro. Schnell in der Zubereitung, sättigend und dennoch leicht verdaulich findet er sich mit vielerlei Zutaten zusammen.

Hier noch ein paar Tipps:

Mit einigen kleinen Hackfleischbällchen (vorher 3 – 4 Minuten garen), einer halben Paprika und etwas  Knoblauch, den sie mit Butter 1 Minute in der Mikrowelle gegart haben warm vermengen.
Rosinen oder getrocknete, klein geschnittene Aprikosen passen auch sehr gut dazu.

Klein geschnittene Gurken und Tomaten ergeben mit Minze und Olivenöl den klassischen orientalischen Salat. Lecker und frisch!

Etwas Harissapulver macht Couscous-Gerichte noch interessanter. Darüber einen Löffel Naturyoghurt!

Mug Frittata

1 TL Butter

½ Brötchen

2 Eier

8 EL Milch

Zutat 1: Etwas Schinken kleingeschnitten. Alternativen: Chorizo, Käse – gerieben oder geschnitten, Kräuter der Provence, Champigons oder andere Pilze, kleine Garnelen, Zwiebeln, …

Zutat 2: ½ Paprika in Streifen geschnitten. Alternativen: Tomaten, Brokkoli, Erbsen, gekochte Kartoffeln, Spinat, Mangold, Spargel, Zucchini, Bärlauch oder was Ihnen gerade einfällt!

Butter 30 s in der Mikrowelle schmelzen, durch Wirbeln im Becher verteilen. Milch und Ei in einem separaten Becher gut vermixen, salzen und pfeffern, Zutat 1 und Zutat 2 hinzugeben, vermischen.

Den Boden des Bechers mit dem halben Brötchen auslegen. Die gesamte Mischung in den Becher geben, 60 s in die Mikrowelle geben.

Verrühren und weitere 30 s weitergaren. Prüfen ob die Mischung bereits fest geworden ist.
Falls nicht, in 20 s Schritten weitergaren. Vor dem Verspeisen mit Schnittlauch bestreuen.

French Toast Tassen-Rezept für die Mittagspause

French Toast

2 TL Butter

1 Ei

4 EL Milch Vanille-Extrakt, falls zur Hand

2 Scheiben Weißbrot /Toast, in Quadrate geschnitten

Nach Geschmack als Topping:
Zimt und Zucker, Marmelade,
Ahornsirup

Die Butter in der Mikrowelle 20s schmelzen, dann im Becher bis zum Rand verwirbeln. Eier und Milch in einer separaten Tasse mit einer Gabel gut vermischen. Abwechselnd Brot und etwas von der Mischung aufeinander schichten. Gut einziehen lassen (10 Min.)

Und jetzt die Magie: für 90s in die Mikrowelle bis die Mischung fest wird. Nun je nach Geschmack das ausgesuchte süße Topping daraufgeben.

Mahlwerk Snack2Go für die Mittagspause oder Conference

Benutzt haben wir zum Kochen in der Mikrowelle  die Mahlwerck Formen 339,
Snack2Go, sowie die Formen 341 und 355 aus der Conference Familie